Sai 7 yeni yemek tarifleri. Skripkina'dan Tarif

İçindekiler: 1,5 kg et, 1 kg pirinç, 600 gr havuç, 500 gr soğan, 1 yemek kaşığı. zira, 1 yemek kaşığı. kızamıkçık, ½ yemek kaşığı. zerdeçal, 1 baş sarımsak, kırmızı toz biber, karabiber, tuz, bitkisel yağ

www.say7.info

Anastasia Skripkina: kitap, web sitesi ve fotoğraflarla en iyi adım adım tarifler

Blog yazmak artık sadece bir hobi değil, gerçek bir meslektir. Bu, doğru yaklaşımla, zaman ve emek yatırımıyla gelir getirebilecek ve fena olmayan bir meslektir. Ancak bunun için çok çalışmanız, gerçekten ilginç ve kullanışlı bir web sitesi / blog oluşturmanız, geniş bir İnternet izleyicisinin sempatisini ve güvenini kazanmanız gerekecek.

Herkes kendisi ve potansiyel okuyucular için yakın ve ilginç bir konu seçer. En basit ve aynı zamanda karmaşık olanlardan biri yemek pişirme konusudur. Bu kategoride başarılı olmak için, site ziyaretçilerinizi bir şeyle "çekmeniz", çok sayıda rakip ("mutfak dahileri") arasında öne çıkmanız ve kararsız bir halkın ilgisini çekmeniz gerekecek.

Rus İnternet'teki en popüler mutfak blogcularından biri olan Anastasia Skripkina farklı bir yol seçti. Tarifleri, mutfakta mutlak bir “çaydanlık” için bile mümkün olduğunca basit ve anlaşılır. Yemek pişirme konusundaki kolaylığı ve spontanlığı ile sitesinin binlerce izleyicisinin kalbini ve bağlılığını kazandı. Ve şimdi, acemi aşçıların çok fazla çaba harcamadan böylesine yararlı ve ilginç bir aktivitede ustalaşmasına yardımcı olmak için tasarlanmış bir kitap yayınladı. Başarısı ve nedeni, bu makalede onlara ayıracağımız ilgiyi hak ediyor.

Sitenin yazarı hakkında kısaca

Anastasia Skripkina, Novosibirsk'in en basit ve en dikkat çekici sakinidir. Orada doğdu, bir aile kurdu, kendi blogunu kurdu ve oldukça geniş bir İnternet kullanıcısı yelpazesinde popülerlik kazandı. Bugün orada yaşıyor.

Say7.info, 2006 yılında doğmuş, ancak alaka düzeyini ve alaka düzeyini hala kaybetmemiş olan Anastasia Skripkina'nın mutfak sitesidir. Bu süre boyunca - sekiz tam yıl - Nastya bir oğlu ve bir kızı doğurmayı, tam teşekküllü bir en çok satan yemek kitabı yazıp yayınlamayı ve okuyucularının sayısını on kat artırmayı başardı.

Skripkina ailesi, kocası Sergey (on bir yıldan fazla bir süredir birlikteler), oğlu Deniska (Şubat 2010'da doğdu) ve kızı Dashenka (Temmuz 2012'de). Ailesi onu bu aktivitede destekliyor ve yeni tarifler ve fikirler için ona ilham veriyor. Ve Anastasia'da fazlasıyla var! Web sitesinde kısa bir tura çıkalım, kitapla tanışalım ve sonunda bir günlük tam bir menü için bazı ilginç tarifler bulacağız. Gitmek!

Say7.info çevresinde bir gezinti

Bu kapsamlı kaynak, okuyucularıyla paylaştığı Anastasia Skripkina'nın tüm yemek tariflerini içerir. Oldukça kullanışlı ve anlaşılır, bu nedenle bu “kilere” ilk bakan herkes için öğrenmesi kolay olacak. Ana sayfa, ziyaretçilerin en sevdiği yemeklerin yanı sıra son zamanlarda yayınlanan yeni öğeleri içerir. Her tarifin önizlemesine bir fotoğraf ve başlık eşlik ederek okuyucunun seçim yapmasını kolaylaştırır. Belirli bir şey bulmanız gerekiyorsa, yanda bir kategori sütunu bulunur.

Anastasia Skripkina'nın tüm tarifleri aşağıdaki alt bölümlere ayrılmıştır:

• piknik ve salatalar;
• atıştırmalıklar ve sandviçler;
• birinci ve ikinci kurslar;
• balık ve deniz ürünleri;
• hamur işleri (tatlı ve tuzlu);
• krepler, krepler ve peynirli kekler;
• kekler ve hamur işleri;
• tatlılar ve içecekler.

Sunulan kategorilerin her birinin kendi sınıflandırması vardır. Böylece, istediğiniz bileşene (örneğin sebze, peynir veya mantar) bağlı olarak salataları veya sufle, ezme, sandviç vb. şeklinde atıştırmalıklar seçebilirsiniz.

Tarifler: açıklama ve fotoğraf

Anastasia Skripkina'dan herhangi bir tarif, ayrıntılı talimatlar ve fotoğraflar ile sağlanır. Aynı zamanda, her biri için bitmiş yemeğin, gerekli tüm bileşenlerin ve pişirme sürecinde atılan her adımın bir fotoğrafı var. Bu, sobanın arkasına geçmeye karar verenler için bile süreci çok net ve basit hale getirir.

Belirli bir tarif için özel talimatlardan önce, yemeğin tadını ve dokusunu tanımlayan, malzemelerin değiştirilmesiyle ilgili faydalı ipuçları veren ve ayrıca alınan yemek miktarı için porsiyon sayısını gösteren küçük bir bilgilendirici ve motive edici blok vardır. Böyle bir destekle “bozmak” imkansız! Bu yüzden insanlar bu tarifleri kullanmaktan mutluluk duyarlar. Anastasia Skripkina ile, çok basit ve ilginç olduğu ortaya çıkan daha önce bilinmeyen yemek pişirme dünyasını keşfediyorlar. Ve sağlam gastronomik yayınlar ve modaya uygun mutfak TV şovları, dikkatlerinin “denizde” kalmaya devam ediyor. Bu durumda, basitlik başarının anahtarıdır.

"En İyi Tarifler" kitabı: mini inceleme

Site uzun süredir varlığını sürdürüyor, Anastasia, her durum için güvenli bir şekilde kazan-kazan olarak adlandırılabilecek birçok tarif biriktirdi. 2011'de yayınlanan kağıt baskıya dahil edildiler. Bu kitap, elbette, fotoğraflar ve adım adım talimatlarla birlikte, masanın üzerinde pratik bir pişirme rehberidir. Ayrıntılı ancak basit açıklamalar, hem yeni başlayanlar hem de hevesli aşçılar (işlem delicesine basit, ama yine de ilginç olacak) için yemek yapmayı kolaylaştırır.

Tabii ki, ilk aşamada uzun süredir ustalaştıysanız ve özel beceriler ve karmaşık malzemeler gerektiren karmaşık tarifleri denemeyi tercih ediyorsanız, kitap size sıkıcı ve aşırı "çiğnenmiş" görünebilir. Bu durumda, bir mutfak yolculuğuna başlayan arkadaşınıza veya kendi başına yemek yapmayı öğrenmek isteyen bir çocuğa vermeniz daha iyidir - bu onlar için son derece yararlı olacaktır ve bu ilginç ve kolay yoldan girmelerini sağlayacaktır. lezzetli yemeklerin büyüleyici dünyası.

Anastasia Skripkina kitapta hangi kategorileri topladı? "En İyi Tarifler", soğuk ve sıcak mezelerden salatalara, tatlılardan içeceklere kadar en başarılı yemeklerin tümünü içeren pratik bir kitaptır. Sadece en iyi ve tek kazan-kazan seçenekleri. Kitap, pişirme talimatlarına ek olarak başka yararlı bilgiler de içerir - formların boyutları ve çapları, tencere hacimleri, porsiyon sayısı, vb. Bir ürünün eksik olması durumunda ipuçları da vardır: ne değiştirilir? ile, nasıl yapılır, sonuç olarak ne başarılı olur. Bazıları mizahtan yoksun değil, bu da memnun ediyor.

Üç çeşit bahar yemeği için Anastasia Skripkina'nın tariflerinden bazılarını deneyelim. Şunları hazırlayacağız: haşlanmış yumurtalı sebze salatası, vejetaryen köfte ve sağlıklı bir elma tatlısı.

Atıştırmalık: hafif salata

Anastasia Skripkina'nın salata tariflerinin sitedeki en hacimli kategorilerden biri olduğu konusunda uyarmakta fayda var. Her alt kategori (örneğin sebzeler) diğer, hatta daha küçük bölümlere (havuç, salatalık vb.) ayrılır. Sonuç olarak, belirtilen bileşene sahip, sınırsızca seçim yapabileceğiniz çok sayıda yemek listesi elde edersiniz. Bu durumda, bir bahar öğle yemeği için mükemmel olan hafif ama doyurucu bir salataya karar verdik. Buradaki ana “vurgu”, yemeği daha besleyici ve ilginç kılan haşlanmış yumurtadır.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• kiraz domates - yaklaşık 25 adet;
• mozzarella topları - 20 küçük parça;
• yeşil salata (örneğin, romaine) - 100 gram;
• limon suyu - meyvenin yarısından;
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz ve biber.

Domatesleri ve küçük mozzarella toplarını ortadan ikiye kesin. Marulu elinizle yırtın ve bir kaseye koyun, üstüne sebze ve peynir serpin. Sosu hazırlayın: yağı limon suyu ve baharatlarla karıştırın, salatanın üzerine dökün.

Haşlanmış yumurta: nasıl pişirilir

Şimdi ihtiyacınız olacak yumurtaları pişirmeniz gerekiyor:

Bu durumda tuz ve sirke gereklidir, böylece protein daha iyi pıhtılaşır ve yumurta sarısını düzgün bir şekilde sarar. Su kaynatın, tuz, sirke dökün. Her bir yumurtayı önce ayrı bir kaba kırıyoruz sonra suya atıyoruz (daha iyi sonuç almak için kaşıkla huni yapabilirsiniz). Yaklaşık üç dakika pişirdikten sonra oluklu bir kaşıkla alıp salatanın üzerine yayın. Yumurtaları bir çatal veya bıçakla deliyoruz, böylece sarısı akıyor. Gerekirse ilave tuz ve karabiberle tatlandırıp servis yapın. Skripkina Anastasia'dan gelen salatalar oldukça basit ama tadı ilginç. Bu tarif bunun en iyi kanıtıdır.

İkincisi: sebze pirzola

Bugün birçok insan eti azaltmaya ve diyetlerine daha fazla sebze eklemeye çalışıyor. Özellikle bunun için Anastasia, ana bileşenleri patates ve mantar olan vejetaryen pirzola tarifine sahiptir. Aynı zamanda, yemeğin doyurucu ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor ve ekşi krema sosu tadı tamamlıyor ve vurguluyor. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• patates - kilogram;
• mantarlar (petrol veya diğerleri) - 300 gram;
• soğan - 150 gram;
• süt - 100 gram;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurta bir şeydir;
• ekmek kırıntıları, bitkisel yağ, baharatlar - gözle.

Mantarları ve soğanı ince doğrayın. Onları 10 dakika bitkisel yağda kızartın. Patatesleri temizliyoruz ve pişene kadar kaynatıyoruz, tereyağı ve ısıtılmış süt ekliyoruz, patates püresi yapıyoruz. Tat vermek için tuz ve karabiber, ardından soğan-mantar kızarmış patatesleri karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Kıyılmış sebzelerden pirzola oluşturur, bir yumurtaya batırır ve ekmek kırıntılarında yuvarlarız. Bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Düz bir tabağa yayın.

sos yapmak

• ekşi krema - 250 gram;
• sarımsak - 3 diş;
• otlar ve tuz - tatmak.

Yeşilleri ince doğrayın, sarımsakları doğrayın. Bir kapta ekşi krema ve diğer malzemeleri karıştırın, tadı tuzu. İki köfteyi servis tabaklarına alın ve üzerlerine bolca sosu gezdirin. İşte çok basit ama inanılmaz lezzetli bir tarif Anastasia Skripkina okuyucularına sunuyor. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Tatlı: pişmiş elma

Tüm tatlılar şeker ve yağ oranı yüksek değildir. Sadece figür için güvenli değil, aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli ve uygun fiyatlı olanlar da var. Anastasia'nın web sitesinde, çoğu ana bileşen olarak meyve kullanan bu tür çok sayıda tarif var. Bugün lezzetli bir gevrek kabuk - streusel altında pişireceğimiz elmalar olacak. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• tatlı ve ekşi elmalar - 500 gram;
• limon suyu - meyvenin yarısından;
• badem yaprakları veya herhangi bir ezilmiş fındık;
• tatmak için tarçın.

Elmaları küp küp doğrayıp üzerine limon suyu gezdirip tarçın serpiyoruz (beğenmezseniz kullanamazsınız), karıştırın. Onları küçük, yanmaz bir kaseye koyun. Ardından streusel'i hazırlayın. Onun için ihtiyacınız var:

• şeker - 100 gram;
• un - 100 gram;
• tereyağı - 100 gram.

Karmaşık ismine rağmen, bu sos çok basit bir şekilde hazırlanır. Önce un ve şeker karıştırılır, ardından üzerlerine yumuşatılmış tereyağı eklenir. Karışım elle yoğrulur ve kırıntılar elde edilecek şekilde yoğrulur. Hazırladığınız elmaları üzerine serpin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tatlımızı koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirmek yaklaşık 25 dakika sürer. Kıyılmış fındık veya badem yaprakları ile tabağı doldurun. Basvurabilirsin. Sıcakken bir top dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar.

Çözüm

Say7.info web sitesine daha önce en az bir kez uygun bir tarif ararken rastlamışsınızdır. Artık bu sitenin arkasında kimin olduğunu ve neden bu kadar çok ziyaretçi çektiğini biliyorsunuz (çünkü siz de beğendiniz, değil mi?). Hepsi Anastasia Skripkina'nın her tarife yaklaştığı sadelik sayesinde. Talimatlarının her birini sağladığı fotoğraflar, görünüşte karmaşık çok bileşenli tariflerde bile ustalaşmayı ve bu konuda yeni başlayanlar için mutfak becerilerini öğrenmeyi kolaylaştırıyor. Bunun için ona “teşekkür ederim” diyelim ve popüler bir sitede dikkatimize sunulan çeşitli yemeklerden özel bir şeyler pişirelim.

fb.ru

Fotoğraflar ve açıklamalar ile Anastasia Skripkina'dan tarifler

Web sitemizde daha önce tekrarladığımız Anastasia Skripkina'nın en iyi ve en ilginç tariflerine bakın.

Anastasia Skripkina'dan tarifler uzun yıllardır internette dolaşıyor ve çeşitliliği ve ilginç hazırlıkları ile şaşırtıyor.

Bugün Anastasia Skripkina'dan en iyi tarifleri seçmeye çalışacağız ve okuyucularımızın hangi tariflerini hazırladığını ve nasıl yaptıklarını göreceğiz.

Hadi başlayalım yumurta kabuğunda jöle ile. İlk defa, Anastasia Skripkina'nın web sitesinde böyle bir tarifle karşılaştım ve burada okuyucularımız tarafından prensip olarak birkaç tekrarı var, çünkü her birinin performansı farklı olduğundan, her biri için son yemek ortaya çıkıyor. farklı ve benzersiz.

Pırasa dolması çok sıra dışı bir yemektir, ben şahsen böyle bir soğanı görmedim, doldurmayı bırakın.

Ancak böyle bir pırasa dolması Olga Afanasyeva'mız tarafından hazırlandı.

Peki pilavı kim pişirmedi?

Anastasia Skripkina böyle ortaya çıktı ve işte şeflerimizden çok çeşitli pilav tarifleri.

Balık köftesi farklı balık türlerinden farklı şekillerde hazırlanabilir, bakın köstebek derisinin somon ve pisi balığından ne kadar lezzetli balık köftesi hazırladığını görün.

en iyisini istiyorsan Skripkina Anastasia'nın tarifleri ve her zaman elinizin altında olmaları için kitabını satın alın - çok uygun!

www.sami-svoimi-rukami.ru

Anastasia Skripkina - 869 yemek tarifi

Anastasia Skripkina'dan tavuk ve kruton ile klasik Sezar salatası

1. İhtiyacınız olan her şeyi satın alıyoruz.

2. 1 diş sarımsağı sarımsak presinden geçirin ve 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırın. Ve 15 dakika bekletin.

3. Somunu ortalamanın biraz altında küpler halinde kesin.

4. Küpleri altın rengi olana kadar yağda kızartın.

5. Filetoyu somunla yaklaşık olarak aynı parçalara kesin.

Anastasia Skripkina'dan sebzeli lazanya

1. Patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayın, tuzlayın ve 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Soğuk suda durulayın.

2. Soğanı ve kerevizi ince doğrayın, kabak ve domatesleri küpler halinde, soyulmuş biberleri şeritler veya küpler halinde kesin.

3. Derin bir tavada soğanı orta ateşte bitkisel yağda kızartın, patlıcanı kabak ile ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.

4. Biber ve kerevizi sebzelere dökün, karıştırın ve 5 dakika pişirin.

5. Domatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 2-3 dakika kızartın.

Anastasia Skripkina'dan peynirli tavuk

1. İhtiyacınız olan her şeyi satın alıyoruz.

2. Tavuğu parçalara ayırın, tuz ve karabiber.

3. Tavuğu her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

4. Ardından kremayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25 dakika).

5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Fırında Anastasia Skripkina'dan et

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Pırasayı / soğanı halkalar halinde kesin, eti küçük küpler halinde kesin.

3. Domatesleri, soyulmuş biberleri ve havuçları çok büyük olmayacak şekilde kesiyoruz.

4. Sebzeleri bitkisel yağ, tuz ve karabiber ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, biberiye dallarını (isteğe bağlı) koyun ve 45-50 dakika pişirin.

Anastasia Skripkina'dan süzme peynirli güveç

1. Tüm malzemeleri pişirmek.

2. Şekerlenmiş meyveleri ince doğrayın (meyveler veya kuruyemişler)

4. Sütü ekleyin, karıştırın, şeker ekleyin, karıştırın, nişastalayın, karıştırın.

Anastasia Skripkina'dan karabuğday krepleri

Yumurtaları tuz ve şekerle çırpın.

Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

Süt ekleyin, iyice karıştırın.

Bir kızartma tavası ısıtın, yağ ile yağlayın. Hamuru ortasına dökün ve eşit olarak dağıtmak için tavayı döndürün. Kreplerin altı altın sarısı olunca ters çevirin.

Anastasia Skripkina'dan muhallebi ile klasik "Napolyon" pastası

1. Tüm malzemeleri sonradan akmasın diye hazırlıyoruz.

2. Limon suyu / 1 yemek kaşığı karıştırın. ben. soğuk su ile sirke.

3. 2 tavuk yumurtasını çırpın.

4. Yumurtalara ekşi su, tuz ekleyin ve karıştırın.

5. Dondurucuda önceden bırakılan tereyağını küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Anastasia Skripkina'dan Hawaii pizzası

1. Sütü ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz. Üzerine kuru maya ekleyin (taze maya alırsanız - 50 g), şeker ekleyin, karıştırın, üstüne bir battaniye örtün ve hamur yükselirken 15-30 dakika ılık bir yerde bırakın.

2. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, tuz ekleyin, ardından bitkisel yağ ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Yumurta karışımını bitmiş hamura ekleyin, her şeyi birlikte karıştırın. Daha sonra ekilen unu ilave edin ve hamuru çok sıkı olmayacak şekilde yoğurun. Üzerini streç film ile kapatıp ılık bir yerde bekletin. Hamuru olan kabı daha büyük bir kaba koyabilirsiniz.

4. Hamur iki katına çıkana kadar 30 dakika bekletin.

5. Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz, jambonu kesiyoruz, ananasları açıyoruz ve gerekirse küpler / parçalar halinde kesiyoruz.

smartmeal.com

Anastasia Skripkina ve tarifleri

Anastasia Skripkina sadece binlerce ev hanımını sürekli memnun eden bir kişi değil harika yemek tarifleri her zevke ve renge uygun. Ama aynı zamanda profesyonel faaliyetleriyle birçok insanın sevgisini ve popülaritesini kazanan gerçekten yetenekli bir kadın.

Bu, büyük site trafiği ile kanıtlanmıştır. Anastasia hakkında bu makaleyi yazmanın yeterli olmadığı gibi, bir kişinin bu tür başarıları övmesi yeterli değildir, ancak Gizli Aşçı bunu yapmaya karar verdi ve en azından bir şekilde bugünün makalesinin kahramanına teşekkür etti.

Bugünün makalesinin planının Gizli Aşçı'yı etkileyen tariflerin bir incelemesi olacağını düşünüyorum ve ayrıca kahramanın web sitesini tartışacağız ve sonunda Anastasia Skripkina'ya bazı şeyler diliyoruz. Öyleyse başlayalım!

Gizli Mutfak'ın kalbini kazanan Anastasia Skripkina'dan mutfak tarifleri

Bu tariflerin ilk 5'ini yapmaya karar verdim. Tabii ki, bu liste uzun değil, çünkü benim için çok az kötü tarifler olmasına rağmen, en iyi tarifleri seçmeniz gerekiyor ve hepsini değil.

Beşinci Tarif: Kuzukulağı Soslu Balık Ekstra Yemek!

Tarif, standart olmayan sos olmasaydı dikkat çekici görünüyor. Bu, işleri büyük ölçüde değiştirir!

Elinizde olması gerekenler:

1. Balık karkası (300 gr'dan itibaren) balık türü önemli değildir;
2. Yumurta
3. kızartma yağı
4. Un standardı

Mega sosumuz için:

• Soğan, gram 100g
• % 20 yağ içeriğine sahip bir bardak süt kreması
• Tuz ve bir yemek kaşığı un
• Kuzukulağı yaprağı, 50 gram yeterlidir

Pişirmenin özü, daha önce un ve yumurtaya batırılmış normal balık kızartmasına gelir. Tabii ki tuzlu.

Ancak sos birkaç aşamada hazırlanır:

1. İnce doğranmış soğan ve kuzukulağı
2. Soğan yağda kızartmaya gider
3. Biraz kızarttıktan sonra tavaya az miktarda su eklenir ve ancak bundan sonra kuzukulağı yerleştirilir. Karışım kaynatılmalıdır.
4. Haşladığımız şeyleri kremayla birlikte ısıtmaya başladığımız tavayı hareket ettiriyoruz.
5. Neredeyse hazır sosu tuzlayın, bir kaşık un ekleyin ve 90 derecelik bir sıcaklığa getirin.
6. Daha sonra, sos henüz kızarmış balığa yerleştirilmemiştir), ancak bir blender kabına konulur ve çırpılır.
7. Ve son dokunuş, sizi kayıtsız bırakmayacak iştah açıcı kokulu bir sos ile balığın telkari sulanmasıdır.

Açıkçası, tarif beni sadece sosla pişirmeye teşvik etti, ama inanın bana, daha çok deneyin: sadece un ve yumurtada kızarmış balık ve bu soslu aynı balık tamamen farklı 2 şeydir!

İşte başıma gelenler kolsuz =)

Ve işte 4. sıra: PİŞİRİLMESİ gerekmeyen Cheesecake!

Evet, bu tarifi dördüncü sıraya koymam için bana rüşvet veren fırınlamanın yararsızlığıydı.

Temel için şunları almamız gerekiyor:

• 150 gr tereyağı
• ufalanan bisküvi 250-300 gr

Doldurma için ihtiyacınız olan:

1. Jelatin, 20 gr
2. Yarım kg mascarpone
3. 100-150 gr şeker
4. Bir bardak ağır krema

elin hafif bir hareketi ile jelatini soğutulmuş kaynamış su ile dökün ve bir saat boyunca unutun. Bir kıyma makinesi veya bir blender kullanarak çerezlerden toz yapıyoruz. Tereyağını bir tencerede eritin. Isıtılmış yağ ile alışılmadık bir toz döküyoruz. Formda ne olduğunu ortaya koyuyoruz ve formu buzdolabına gönderiyoruz.

Ardından jelatini hatırlayın ve kaynama noktasına getirmeden ısıtın. krema ve şekere geçin. Onları birleştirip bir karıştırıcı ile çırpıyoruz. Çırpılmış kütleye mascarpone ekleyin. Ve son dokunuş, çırpılmış olan karışıma jelatin eklenmesidir.

Tabanlı formu alıp üzerine dolguyu koyuyoruz ve bu kasayı birkaç saat buzdolabında saklıyoruz.

Harika bir tatlı yapmanın yanı sıra, bu şaheserin pişirilmesine de gerek yok. Bu, zaman kazandıran + daha az yağlı, belini takip edenleri memnun edemeyecek bir tatlıdır.

Sırada ilk üç kazanan var ve Anastasia Skripkina'nın yemek tariflerinin bireysellikleri ve yaklaşım basitliği ile ayırt edildiğini şimdiden söyleyebiliriz.

Hawaii tostlarında en iyimizin bronzu!

Bu yemeği üçüncü sıraya koymaya yarayan sebepler şunlardır:

1. Yemek pişirmek için harcanan zaman en aza indirilir, sadece 5 dakikada yapabilirsiniz!
2. Konserve ananas nedeniyle standart olmayan ürün kombinasyonu. Kombinasyon bizim için tanımlanamayan tat tercihleri ​​​​açıyor.

Hipermarkete adım atıyoruz ve aşağıdakileri satın alıyoruz:

• Jambon, yarım kilo aldım
• Sert peynir, tercihen kesmemek için dilimler halinde
• Tost için özel ekmek
• Konserve ananas kavanozu

Tüm bu iyiliklerle yaptığımız işlemler

Geniş bir tabağa birkaç dilim ekmek koyun. Dilimlenmiş jambon ile tepesinde. Üçüncü kat ananastır (seçim yaparken halkalar halinde kesilmiş ananasları tercih edin). Ve son katman, tahmin ettiğiniz gibi, peynir dilimleri. Bu güzellik 5-7 dakika mikrodalgada ve işte! Zevkinize +5, zeytin veya kiraz domates veya otlar ile bir sandviç süslerken olacaktır.

Bu mutfak tarifine rastlayana kadar, sandviçin sıradan bir şey olduğunu ve kimsenin şaşırtamayacağını düşündüm. Şimdi ne kadar yanıldığımı anlıyorum.

Çorbada gümüş) porcini mantarlı peynir çorbasında

Çocukken peynir çorbası bana diğerlerinden daha lezzetli geldi, bu yüzden bu tarifi ikinci sıraya koydum ve hatta mantarlı. Tek kelimeyle gurme çorbası.

• Patates, 500-700 gr
• 50-100 gr kuru mantar, taze ise 200 gr yeterlidir.
• 100-150 gr havuç
• 300 gr peynir, eritilmiş peynir en iyisi
• 100 gr soğan veya pırasa
• tatmak için baharatlar ve tuz

Mantarlarla ilgilenelim: onları ılık suyla doldurun ve yarım saat boyunca onlardan uzaklaşın. Islattıktan sonra kesip kaynar suya atıyoruz, yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz, soğanı elimizden geldiğince, üç havuçu çok ince olmayan bir rende üzerine kesiyoruz ve zaten soyulmuş patatesleri örneğin küplere çeviriyoruz.

Ters sırada, haşlanmış mantarlara kesilen her şeyi ekleyin. Ve çorba pişmek üzereyken peyniri ekleyin. Onu da kesmeniz tavsiye edilir, o zaman çorbanın tüm hacmi boyunca çok daha hızlı ve daha eşit bir şekilde yayılacaktır.

Peynir, Anastasia Skripkina'nın bu tarifindeki ana malzemedir.

Listemizin lideri Gelişen Olivier Salatası!

Herkes bir sonraki mucizeye hazırlanıyor - Yeni Yıl, 2015, bu yüzden Yeni Yıl yemeğini ilk sıraya koymamak günah. Düzeltme: yaratıcı bir Yılbaşı yemeği. Gelişmiş bir Olivier salatasının böyle bir yemek olduğunu düşünüyorum. Haydi yaratmaya başlayalım!

1. Salatalık (tercihen taze) 2-4 adet
2. Peynir, sert çeşitler burada daha iyi, 60-70 gram
3. Haşlanmış yumurta (sert haşlanmış) birkaç parça
4. Tavuk eti, 200 gr yeterlidir
5. Bir kavanoz ekşi krema, yağ içeriği o kadar önemli değil
6. Hardal 1 çay kaşığı (isteğe bağlı)
7. Öğütülmüş karabiber
8. Seçeceğiniz yeşillikler
9. Zeytin / zeytin birkaç avuç
10. Bir banka haşlanmış fasulye (300 gr)

Liste kısa değil) yani prosedüre. Aslında, yemek pişirmek temel ve tek adımdır, her şey orta boy bir küp halinde kesilir ve hardal payı ile ekşi krema ile süslenir. Klasik Olivier salatasından önemli farklılıklar bulduğunuzu düşünüyorum. Ve bence, bu değişiklik daha kullanışlı ve daha az kalorili.

Bu yüzden seni TOP ile tanıştırdım Anastasia Skripkina'dan yemek tarifleri, Gizli Şef'e göre. yemekler için kendi tercihleriniz varsa veya belki de kendi TOP'unuz varsa, açgözlü olmayın! Bizimle paylaşın!

Anastasia Skripkina, her zevke ve renge uygun mükemmel mutfak tarifleriyle binlerce ev hanımını sürekli olarak memnun eden bir kişi değil. Ama aynı zamanda profesyonel faaliyetleriyle birçok insanın sevgisini ve popülaritesini kazanan gerçekten yetenekli bir kadın. Bu, büyük site trafiği ile kanıtlanmıştır. Anastasia hakkında bu makaleyi yazmanın yeterli olmadığı gibi, bir kişinin bu tür başarıları övmesi yeterli değildir, ancak Gizli Aşçı bunu yapmaya karar verdi ve en azından bir şekilde bugünün makalesinin kahramanına teşekkür etti. Bugünün makalesinin planının Gizli Aşçı'yı etkileyen tariflerin bir incelemesi olacağını düşünüyorum ve ayrıca kahramanın web sitesini tartışacağız ve sonunda Anastasia Skripkina'ya bazı şeyler diliyoruz. Öyleyse başlayalım! Secret Culinary'nin kalbini kazanan Anastasia Skripkina'dan yemek tarifleri Bu tariflerin İLK 5'ini yapmaya karar verdim. Tabii ki, bu liste uzun değil, çünkü benim için çok az kötü tarifler olmasına rağmen, en iyi tarifleri seçmeniz gerekiyor ve hepsini değil. Beşinci Tarif: Kuzukulağı Soslu Balık Ekstra Yemek! Tarif, standart olmayan sos olmasaydı dikkat çekici görünüyor. Bu, işleri büyük ölçüde değiştirir! Elinizin altında olması gereken ürünler: Balık karkası (300 gr'dan itibaren) balığın türü önemli değil; Tavuk yumurtası Tuz Kızartma yağı Standart un Mega sosumuz için: Soğan, 100 gr gram Yağ oranı %20 olan bir bardak süt kreması Tuz ve bir yemek kaşığı un Kuzukulağı yaprağı, 50 gram yeterlidir. önceden un ve yumurtaya batırılmış balıkların kızartılması. Tabii ki tuzlu. Ancak sos birkaç aşamada hazırlanır: Soğan ve kuzukulağı ince doğranır Soğan yağda kızartmaya gönderilir Biraz kızartıldıktan sonra tavaya az miktarda su eklenir ve ancak bundan sonra kuzukulağı yerleştirilir. Karışım kaynatılmalıdır. Haşladığımız şeyleri kremayla birlikte ısıtmaya başladığımız tavayı hareket ettiriyoruz. Neredeyse hazır sosu tuzlayın, bir kaşık un ekleyin ve 90 derecelik bir sıcaklığa getirin. Daha sonra, sos henüz kızarmış balığa yerleştirilmemiştir), ancak bir blender kabına konulur ve çırpılır. Ve son dokunuş, sizi kayıtsız bırakmayacak iştah açıcı kokulu bir sos ile balığın telkari sulanmasıdır. Açıkçası, tarif beni sadece sosla pişirmeye teşvik etti, ama inanın bana, daha çok deneyin: sadece un ve yumurtada kızarmış balık ve bu soslu aynı balık tamamen farklı 2 şeydir! İşte başıma gelenler kolsuz =)

Ve işte 4. sıra: PİŞİRİLMESİ gerekmeyen Cheesecake! Evet, bu tarifi dördüncü sıraya koymam için bana rüşvet veren fırınlamanın yararsızlığıydı. Baz için şunları almalıyız: 150 gr tereyağı, tereyağı, kolay ufalanan kurabiyeler 250-300 gr Dolgu için ihtiyacınız olan: Jelatin, 20 gr Yarım kg mascarpone 100-150 gr şeker Bir bardak krema Pişirme işlemi: ile elin hafif bir hareketi, soğutulmuş kaynamış su ile jelatin dökün ve bir saat boyunca onu unutun. Bir kıyma makinesi veya bir blender kullanarak çerezlerden toz yapıyoruz. Tereyağını bir tencerede eritin. Isıtılmış yağ ile alışılmadık bir toz döküyoruz. Formda ne olduğunu ortaya koyuyoruz ve formu buzdolabına gönderiyoruz. Ardından jelatini hatırlayın ve kaynama noktasına getirmeden ısıtın. krema ve şekere geçin. Onları birleştirip bir karıştırıcı ile çırpıyoruz. Çırpılmış kütleye mascarpone ekleyin. Ve son dokunuş, çırpılmış olan karışıma jelatin eklenmesidir. Tabanlı formu alıp üzerine dolguyu koyuyoruz ve bu kasayı birkaç saat buzdolabında saklıyoruz. Harika bir tatlı yapmanın yanı sıra, bu şaheserin pişirilmesine de gerek yok. Bu, zaman kazandıran + daha az yağlı, belini takip edenleri memnun edemeyecek bir tatlıdır. Sırada ilk üç kazanan var ve Anastasia Skripkina'nın yemek tariflerinin bireysellikleri ve yaklaşım basitliği ile ayırt edildiğini şimdiden söyleyebiliriz. Ta-dam! =)

Hawaii tostlarında en iyimizin bronzu! Bu yemeğin üçüncü sıraya alınmasının sebepleri ise şöyle: Yemek pişirmek için harcanan zaman minimuma indi, sadece 5 dakikada yapabilirsiniz! Konserve ananas nedeniyle standart olmayan ürün kombinasyonu. Kombinasyon bizim için tanımlanamayan tat tercihleri ​​​​açıyor. Hipermarkete giriyoruz ve şunları alıyoruz: Jambon, yarım kg aldım Sert peynir, tercihen kesmemek için dilimler halinde Tost için özel ekmek Bir kavanoz konserve ananas Bütün bunlarla yaptığımız işlemler Birkaç koyun geniş bir tabakta ekmek dilimleri. Dilimlenmiş jambon ile tepesinde. Üçüncü kat ananastır (seçim yaparken halkalar halinde kesilmiş ananasları tercih edin). Ve son katman, tahmin ettiğiniz gibi, peynir dilimleri. Bu güzellik 5-7 dakika mikrodalgada ve işte! Zevkinize +5, zeytin veya kiraz domates veya otlar ile bir sandviç süslerken olacaktır. Bu mutfak tarifine rastlayana kadar, sandviçin sıradan bir şey olduğunu ve kimsenin şaşırtamayacağını düşündüm. Şimdi ne kadar yanıldığımı anlıyorum.

Çorbada gümüş) porcini mantarlı peynir çorbasında Çocukken peynir çorbası bana diğerlerinden daha lezzetli geldi, bu yüzden bu tarifi ikinci sıraya ve hatta mantarlara verdim. Tek kelimeyle gurme çorbası. İçindekiler: Patates, 500-700 gr 50-100 gr kuru mantar, taze ise 200 gr yeterlidir 100-150 gr havuç 300 gr peynir, eritilmiş peynir en uygunudur 100 gr soğan veya pırasa baharatları ve tadına göre tuz Mantar alalım. : onları ılık suyla doldurun ve yarım saat boyunca onlardan uzaklaşın. Islattıktan sonra kesip kaynar suya atıyoruz, yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz, soğanı elimizden geldiğince, üç havuçu çok ince olmayan bir rende üzerine kesiyoruz ve zaten soyulmuş patatesleri örneğin küplere çeviriyoruz. Ters sırada, haşlanmış mantarlara kesilen her şeyi ekleyin. Ve çorba pişmek üzereyken peyniri ekleyin. Onu da kesmeniz tavsiye edilir, o zaman çorbanın tüm hacmi boyunca çok daha hızlı ve daha eşit bir şekilde yayılacaktır. Peynir, Anastasia Skripkina'nın bu tarifindeki ana malzemedir.

48 kayıt bulundu

Peynir topları ile peynir çorbası Malzemeler: tavuk göğsü (yaklaşık 500 gr) 600 gr patates 400 gr işlenmiş peynir (Hochland, Viola, President, vb.) 150 gr havuç 150 gr soğan 100 gr makarna tuz biber Peynir topları: 150 gr peynir (Lambert , Tilser, Rusça vb.) 1 yumurta 30-40 gr un Göğsü suyla doldurun. Kaynama. 40-50 dakika kaynatın. Peynir topları pişirmek. İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin. Yemek tarifi: Peynir topları ile peynir çorbası www.say7.info/cook/recipe/1257-Syirnyiy-sup-s.html

Badem ezmesi ile çalınan süzme peynir Malzemeler: 200 gr tereyağı 150 gr şeker 10 gr vanilya şekeri 3 yumurta 350 gr süzme peynir (%6-9) 1 portakal 200 gr kuru meyve (kuru şeftali kullandım) 100 gr kuru kızılcık 100 gr meyve şekerlemesi 150 gr badem 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi 650-700 gr un 10 gr kabartma tozu 400 gr badem ezmesi ayrıca: 100 gr tereyağı (Stollens'i yağlamak için) pudra şekeri Bir portakalın suyunu sıkın (100 ml gereklidir). Kuru meyveleri kesin. Tarif: Marzipanlı Süzme Peynir Çalıntısı www.say7.info/cook/recipe/1249-Tvorozhnyiy-shtollen.html

Ayvalı kuzu buğulama Malzemeler: 800 gr kuzu eti (kemikli etim var) 400 gr ayva 150 gr soğan 5-7 dal kekik 1 çk. kimyon tuz karabiber bitkisel yağ Ayvanın çekirdeğini çıkarın, dilimler halinde kesin. Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Yemek tarifi: Ayva ile haşlanmış kuzu www.say7.info/cook/recipe/1175-Baranina-tushennaya.html

Domatesli soğanlı bulgur (süsleme) Malzemeler: 150 gr bulgur 350 ml su 200 gr domates (Domatesi kendi suyunda, kabuksuz kullandım) 150 gr soğan Tuz Karabiber Bitkisel yağ Soğanı ince ince doğrayın. Soğanı bitkisel yağda kızartın. Yemek tarifi: Domatesli ve soğanlı bulgur (süsleyin) www.say7.info/cook/recipe/1176-Bulgur-tomatami.html

Badem ezmesi ve kızılcıklı kek Malzemeler: 3 yumurta 100 gr şeker 150 gr tereyağı 20 gr kakao tozu 2 çk. kabartma tozu 100-150 gr un ayrıca: 200 gr badem ezmesi 100 gr kuru kızılcık Badem ezmesi küpler halinde kesilmiş. Tereyağı şekerle ovun. Tarif: Marzipanlı Kızılcık Kek www.say7.info/cook/recipe/1173-Keks-marcipanom.html

Tavuk ezme Malzemeler: 800 gr tavuk (ben göğüs ve but kullandım) 300 gr soğan (her biri 150 gr iki soğan) 300 gr havuç (her biri 2 adet havuç 150 gr) 50-100 ml krema %10-15 3-4 defne yaprağı 10 adet siyah karabiber bitkisel yağ tuz karabiber isteğe bağlı: baget sarımsak turşusu salatalık kurutulmuş domates bıldırcın (veya tavuk) yumurtası Bir havuç ve bir soğanı kabaca doğrayın. Tavuğu suyla doldurun. Doğranmış havuç, soğan ekleyin. Defne yaprağı, karabiber, tuz ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 35-40 dakika). Sakin ol. Tarif: Tavuk Ezmesi www.say7.info/cook/recipe/1172-Pashtet-kuricyi.html

Tatlı ve ekşi soslu karides Malzemeler: 350 gr karides (soyulmamış) 250 gr ananas (adet) 50 ml soya sosu 100 gr domates sosu (ketçap, salça) 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı. tereyağı 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil 1 tatlı kaşığı nişasta Tuz Karabiber Karidesleri soyun. Sarımsakları ince doğrayın. Tarif: Tatlı ve Ekşi Karides www.say7.info/cook/recipe/1171-Krevetki-v.html

Elmalı cevizli kurabiye Malzemeler: 3 yumurta 100 gr tereyağı 100 gr şeker 1 çk. tarçın (isteğe bağlı) 400 gr elma 100 gr ceviz 2 çk. kabartma tozu 350-400 gr un Elmaları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin (eğer suyu çoksa süzün). Fındık doğrayın. Tarif: Elmalı ve Cevizli Kurabiye www.say7.info/cook/recipe/1170-Pechene-yablokami.html

Armut, keçi peyniri ve roka salatası Malzemeler: 200 gr keçi peyniri 300 gr armut roka (veya tadına göre herhangi bir salata) sos: 50 ml bitkisel yağ 1/2 portakal 1 yemek kaşığı. hardal (macun) 1 yemek kaşığı. bal tuzu Peynir ince dilimlenmiş. Armutu ince dilimleyin. Tarif: Armut, keçi peyniri ve roka salatası www.say7.info/cook/recipe/1169-Salat-grushey.html

Portakallı fırında ördek Malzemeler: ördek (2,5-3 kg) 3-4 portakal Turşu: 100 ml soya sosu 50 gr bal 100 ml portakal suyu 1 yemek kaşığı. öğütülmüş zencefil (isteğe bağlı) tuz Bir portakalın suyunu sıkın (100 ml'ye ihtiyacımız var). Kalan portakalları 4-6 parçaya kesin. Yemek tarifi: Portakallı fırında ördek www.say7.info/cook/recipe/1168-Utka-zapechennaya-s.html

Soğan-lingonberry soslu ayvalı ördek fileto Malzemeler: 500 gr ördek fileto (göğüs) 300 gr ayva 150 ml soya sosu yarım limon suyu 150 gr soğan (tercihen kırmızı) 100 gr yaban mersini (dondurulmuş kullandım) tereyağı tuz isteğe göre: roka (veya herhangi bir yeşil salata) Soya sosu ve limon suyunu karıştırın. Filetoyu sosla doldurun, 20 dakika bekletin. Tarif: Ayva ve soğan-lingonberry soslu ördek fileto www.say7.info/cook/recipe/1167-Utinoe-file-s.html

Milföy içinde fırınlanmış pastırma ve domatesli dana eti Malzemeler: 1 kg dana eti (fileto) 200 gr domuz pastırması (ben çiğ füme kullandım) 300 gr domates 400 gr milföy (ben mayalı hamur kullandım) Marine sosu tatmak için 5-7 dal kekik : 5 yemek kaşığı .l yarım limonun bitkisel yağ suyu 1 yemek kaşığı. kuru otlar (Provence kullandım) 2-3 diş sarımsak Tuz Karabiber Marine sosunu hazırlayın. Bitkisel yağ ve limon suyunu karıştırın. Bir sarımsak presi ile ezilmiş sarımsak ekleyin. Yemek tarifi: Puf böreğinde pişmiş pastırma ve domatesli dana eti www.say7.info/cook/recipe/1166-Govyadina-bekonom.html